一一中国零农残植保应急中心牵头召开首届四川“厨王争霸赛活动”对接会

如何提高广大民众对零农残有机食品的认知，中国零农残植保应急中心牵头，利用2026新春年货节大型活动，组织开展为期13天以“零农残有机食品”为主材的厨王争霸美食文化活动。本次大赛将对弘扬成都美食文化，挖掘饮食文化内涵，突出成都地域文化特色，树立成都特色美食品牌，激活成都文旅产业发展。

全国知名大厨、厨王争霸赛组委会赵吉鸿先生前往成都，与四川新春年货节主办方进行交流。

12月9日上午，中国酒店烹饪协会、香港烹饪协会赵吉鸿老师一行2人，在中国零农残发起人孙强、中国零农残植保应急中心主任郭桂民，四川省社区文化艺术促进会会长郭成林的带领下，前往成都世纪城国际会展中心3号馆作前期现场规划。

下午，在成都红星国际会议室，与四川省供货商商会面对面沟通活动细节。

会上，大赛总指挥赵吉鸿先生，介绍了在全国举办厨王争霸赛的经验。针对四川举办这场美食文化活动，赵吉鸿提出自已的想法。这次活动，与其他省不同之处；一是参赛食材选用零农残有机食品；二是与四川新春年货节相结合；三是结合中国西部社区春晚，将在四川开展数十场厨王争霸赛美食文化节，目的是提高全民对零农残食品的认识；四是在社区培养大批美食达人和零农残代言人，以推进零农残科普知识走进基层。

赵吉鸿先生说，这次活动内容为：冷菜、雕刻、糖艺、热菜、西餐、农家菜、中式面点、西点、面塑项目。

为了评出优秀菜品工艺，评委将邀请香港烹饪协会荣誉主席、中国著名烹饪食雕艺术大师赵慧源为总裁判长，邀请了国家级知名专家评委杜广贝、胡桃生等数老师现场评审，对获奖的参赛者，由省商务厅、文旅厅等领导授牌。

赵吉鸿介绍，这次活动省外有近200人参赛,参赛有酒店管理层、烹饪专业师生、食材供应商、现场深度体验。这次奖项以“创意菜”、“创新菜”为主，做到食香味型全面发展。参赛者食材不限、选手自由发挥。奖项细分为:“殿堂级金厨大奖”、“年度全能厨王”、“创意先锋奖”、“古法传承奖”、“视觉艺术奖”、“传统风味传承奖”、“人气美食奖”。

四川省供货商商会会长杨晓林,听了介绍后,认为:利用厨王争霸赛活动,更好地宣传零农残有机食品，同时,也拓展了食材企业销售渠道。

成都中植零农残技术研究院院长、成都市发改委智库专家孙强认为,寻味天府,厨王加冕这一主题，为寻味注入竞技活力，让传统风味在比拼中焕发新生，共同构起"文化＋竞技＋荣誉"的赛事核心。厨王争霸赛使用零农残有机食品,就是提升百姓生活品质的践行活动。

四川省社区文化艺术促进会副会长、中国零农残植保应急中心郭桂民介绍，后期结合中国西部社区春晚，通过美食文化活动,将在全省各地培养大批零农残食材代言人，深入到各社区各乡村进行科普宣传，为提高全民食品安全意识贡献力量。(省社促会)